Rode bietenrisotto
snijplankmes

Heerlijk die bietjes die weer volop verkrijgbaar zijn! Heb je zal al wel eens geroosterd in de oven of ze gebruikt in een heerlijke salade?

Ik stop ze vandaag in deze fantastische risotto van de tweede prijs winnaar van de risotto maestro wedstrijd van Franceska Kookt en Riso Gallo. Risotto met feta, gekarameliseerde walnoten, feta en muntolie. Daar word je toch stil van…!

Smullen dus!